洋菓子舗ウエスト

@yogashihowest

洋菓子舗ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを1日1ツイートペースで発信してまいります。

Photos and Videos by @yogashihowest

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飼料にトウモロコシを使わず、徳島県産のお米を使った黄身の白い「米タマゴ」を使ってスポンジを焼いてみたらご覧のような白いスポンジ(奥が従来のもの)が出来ました。スポンジの味は変わらなかったので今回は不採用でしたが面白い実験でした。

  • 1080 days ago via site
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猛暑が続きますが、ウエスト喫茶室では自家製ジンジャーエール・ペリエハーブティー・アイスグリーンティー、またカカオミントケーキなど涼しげなメニューでお待ちしております。アイスコーヒー・アイスティーのお替りもサービスとなっています。

  • 1081 days ago via site
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日持ちが長くなってご好評を戴いている「ジンジャータルト」の生地部分のジンジャーを3割ほど増やし、生姜の風味が増しました。ちなみにジンジャータルトにはやはり紅茶が合うようで、コーヒーとはなぜか相性が悪いのです。

  • 1085 days ago via site
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写真は既に廃版の「エンゼルケーキ」ですが、側面にリーフパイの製造時に出たパイのクズを貼り付けていました。昔はお菓子作りにもエコ精神が生きていました。今スポンジを焼いた後の切り落としを使ったクラムロールケーキの復刻版も研究中です。

  • 1087 days ago via site
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写真は既に廃版の「エンゼルケーキ」ですが、側面にリーフパイの製造時に出たパイのクズを貼り付けていました。昔はお菓子作りにもエコ精神が生きていました。スポンジを焼いた後の切り落としを使ったクラムロールケーキの復刻版も研究中です。

  • 1087 days ago via site
  • 29

毎年大好評を戴いている「桃パイ」ですが、良い材料の入荷が困難となりましたので8月6日にて本年は終了させていただきます。代わって8月後半より「巨峰のタルト」を販売いたしますのでご期待ください。

  • 1090 days ago via site
  • 148

たいへんご好評をいただきました夏限定デザート「フルーツパフェ」は、季節性材料の入荷が終了の為、7月31日をもって終了いたします。又来年の夏もご期待ください。

  • 1092 days ago via site
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6月初めより青山ガーデンと三越レトロカフェの中央花台のフラワーアレンジャーが変わりました。新しいご担当は同じ花門フラワーゲートの進藤一幸さんです。コンセプトは従来どおり季節感と自然の風景を切り取ってきたようなダイナミズムです。

  • 1094 days ago via site
  • 115

夏のガーデンテラス席での優雅なティータイムをお過ごし頂く為には虫対策が欠かせません。飲食中にスプレー式の殺虫剤は使えませんのでテーブルの下には電気式虫除け器、電流式ハエ叩きなどを使っています。先日はスズメバチが来て大騒ぎでした。

  • 1095 days ago via site
  • 193

7月27日より「ジンジャータルト」の個別包装に脱酸素剤「エージレス」が入り、賞味期限が従来の製造日より14日から35日となり、また地方配送も可となります。夏のティータイムに紅茶とジンジャータルトの組み合わせは如何でしょうか。

  • 1096 days ago via site
  • 224

7月25日(月)より喫茶メニューのキッシュが変わります。従来のジャガイモ・オニオン・ブロッコリ主体のものからベーコン・パプリカ・ほうれん草主体のロレーヌ風になります。是非お試しのうえご意見お聞かせください。

  • 1100 days ago via site
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ウエスト青山ガーデンが港区で年間5施設のみに与えられる「港区みどりの街づくり賞」2011年度受賞施設となりました。限られたスペースの中でのウエストの緑化への取り組みを評価していただき、嬉しい限りです。

  • 1108 days ago via site
  • 167

7月4日よりウエスト各店喫茶室にてペリエをご注文のお客様に、コースターのスクラッチを削って当りが出たらその場で「ペリエ限定チャーム」をプレゼントします。この機会に爽やかでノンカロリーの「ペリエハーブティー」もお試しください。

  • 1121 days ago via site
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500箱限定販売品の渋谷東横のれん街創業60周年記念「花園万頭コラボレーションセット税込¥3150」はご好評につきお陰様で残り半数を割りました。ご希望の方はお早めにどうぞ。

  • 1122 days ago via site
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今年も7月1日より白桃の半カットを贅沢に使ったカスタードクリームベースの「桃パイ」¥525始めます。よい白桃がある間のみの販売ですので2週間になるか3週間になるか分りません。又「さつまいものキャラメルパイ」は7月2日で終了です。

  • 1123 days ago via site
  • 257

千葉県の林さんという農家より直接仕入れている「トマトタルト」用のトゥウィンクルトマトですが、温室栽培の為、6月いっぱいで今年は終了です。また9月より再登場いたします。7月にはいよいよ待望の「桃パイ」も登場予定ですのでお楽しみに。

  • 1129 days ago via site
  • 148

1月より発売しご好評を戴いている生ケーキ「ピスタチオ」ですがトッピングのクランブルとガナッシュに使用している国産レモン表皮が入手困難な為、明日より3ヶ月程お休みいたします。輸入レモンは防腐剤添加している為この結論になりました。

  • 1131 days ago via site
  • 146

桐箱入りウエストの焼き菓子詰め合わせをご存知ですか?東急百貨店ネットショッピングのサマーギフト「彩り味あわせ」です。リーフパイ〈5枚入〉×2、サブレスト〈8枚入〉×1、チーズバトン〈12本入〉×1、配送料込税込2,625円です。

  • 1135 days ago via site
  • 112

夏季限定ケーキ「カカオミント」¥399を明日6月15日(水)より販売いたします。もともとはGROMのミルクミントジェラートに触発されて開発したものですが、その美味しさをケーキで表現できたと自負しております。

  • 1137 days ago via site
  • 270

15日より、夏季限定デザート「フルーツ・パフェ」税込¥1,050を銀座・青山・目黒・三越レトロ各店喫茶室にて始めます。愛南ゴールド・ブルーベリー・ラズベリー・洋梨など色とりどりのフルーツコンポートを使った涼しさを呼ぶパフェです。

  • 1138 days ago via site
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