Soppesuppe av hønsekraft, med bacon on koriander.

"Coq au vin" - kylling-/hønegryte i rødvin, kraft og cognac. Har ikke kabelen til DSLR-en, så da ble det mobilen

(Overkokt) Ytrefilet av storfe, spinat/krem-saus, sjysaus, hvitløk kokt fire ganger for å få mildere smak. Nice

Vill kveite med bacon, hjemmelaget pesto, gnocchi, ruccolasalat og balsamic dressing.

Min variant av bouillabaise, en fiskesuppe med mye godt i.

Laks mousseline med dill/persilleolje.

Terrine av hjort, bacon og pistasjnøtter, med kirsebærkompott og potetpuré.

Hjort-tartar med rista brioche-boller, med rimelig godt tsjekkisk øl

Carpaccio av hjort, med en salat av ruccolo, reddik og fennel, pluss en balsamic, sennep, kapers dressing #mmmm

Ett stykke var nok ganske lenge, men for all del, nam nam.

Sjokoladeterte med appelsin/sitronkrem, sjokoladeganache og kandiserte appelsinskal. Grand Marnier både her og der

Trout Amandie på en seng av Pommes Anna.

Og i dag ble det Quiche Lorraine med fruktsalat + balsamic-reduksjon. Helt ok!

Lagde brenneslesuffle i går. Ble god den.

Indisk-inspirert curry med koriander og nybakt Guinessbrød.

I've never tried this dish before, but it was amazing. Top 5 for sure.

It's been a while since my last food pics. After stumbling across a bottle of Cointreau (orange liqueuer) I got the idea to make Crêpe Suzette, thin pancakes soaked in an orange/lemon syrup, and flambeed in liqueuer.

"Pa amb oli", også kjent som brød med (oliven)olje. Slengte på seranoskinke, aioli, pesto, og annet godt.

Kjøttboller, dadler i bacon, chorizopølse, ++.

Lenge siden siste matbilde nå. I går ble det tapas til rundt 20 stk. Her er noe av det.