Mathias Dubray

@Miniboulette92

Student in catering here to talk about cuisine ^^ and all other subject

Photos and Videos by @Miniboulette92

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chaussons aux pommes (après cuisson)

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Tarte aux fruits

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Chaussons aux pommex (avant cuisson)

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Daurades roties et mini ratatouille

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Ils sont pas beau mes petits coeurs ? ;)

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Flan au poireaux, rie créole et filets de daurade en sauce

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Pomme purée et foie gras poelé

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Le Paris-Brest

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  • 20

Bûche de noël cramberry !!

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Soupe de chataigne . ;)

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Suprême de canard en croute d'amande , purée de marrons, poire pochée au sirop de miel, citron et anis etoilée

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Grattin de pommes et celeri au camembert, suprême de volaille

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  • 19

Foie gras de canard maison, pain d'épices toasté, chutney pomme figues (aigre doux)

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Pavé de thon, épinards crus, navets et badiane étoilée

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Grattin de dorade à la tomate, salade certe et ciboulette ;)

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Tiramisu (Kristel's birthday) ;)

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Tarte aux pommes (gros quartiers) ^^
French apple pie ;)

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"Le Rivoli" entremet au chocolat et à la framboise
"Le Rivoli" dessert with chocolat and raspberries

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Savarin aux fruits (ananas, banane, litchi, kiwi etc ... and Rhum ^^ )
Dessert style baba au rhum

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Dessert style Irish coffee !!

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