昨日、桃をコンポートにして寒天で固めたのを、姪っ子にリクエストされたので今日もまた。皮付きで煮てから皮を剥くと、綺麗に剥がれるし煮汁もピンクに。果肉と分けて、今日はアガーで固めてる。贅沢な夏の味 #食