豚ニラねぎの味噌炒めは、油をひいた鍋にニンニク＆生姜みじん切りとねぎ細切りを炒め、豚コマともやしも投入。《テンジャン・酒・塩＆醤油少々をよく混ぜたもの》を入れて強火で炒め白ごまをまぶすだけ。ビールもごはんもすすみます。