【もち～ずケーキ・メモ②】
③蒸気の上がった蒸し器で蒸す→火が通って固まったら水気をふきとる
④皿にひっくり返して冷蔵庫でかるく冷やす
⑤切り分けて、好みで苺とかを飾る

ふしぎな食感がするらしい（地元紙情報）