アヒージョ。お鍋にオリーヴ油、大蒜、鷹の爪を入れて、大蒜の香りが出たらマッシュルームを加え、ゆっくりと低温で煮ます。仕上げにお塩＆パセリをかけて出来上がり。大蒜とマッシュルームの香りいっぱいの油はバケットにつけて戴くと美味♪