ちょっと前に飲んだエシェゾー（ニコラ・ポテル）。果実味の凝縮感とか若干土っぽいような香り、まろやかさがあって美味しいのは理解できたけど後半タンニン出てきて辛かった。肉とはばっちりやけど、まだ分からない領域ですね。まだまだ。