朝、チラ見したミンチじゃない切り落とし牛で作るトマト味のミートソースにホーっと感心し、作ってみた。白ワインがなかったので、鰹昆布ダシ投入。それでもオイシイ。1時間煮込むので、ついでに大きめ牛蒡+人参+オクラも投入。