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615 days ago
11のメニューについて調理してくださった皆さんに説明していただき、それぞれに鹿肉の風味、特性を加味して、工夫を凝らして色々なジビエ料理を作っていただいたと感じた「ジビエ料理の美味しさ体験会」の模様をブログにアップしました。
生坂村長です。清き犀川の流れと渓谷美の山清路、雄大な大城・京ヶ倉の山並み、森の恵みの高津屋森林公園、大空へいざなうスカイスポーツ公園等の山紫水明の豊かな自然。村を見守ってきた赤地蔵、数百年の生命を紡いできた乳房イチョウと観音堂、金戸山百体観音等の歴史文化遺産。おやき、おにかけ等の食文化を持つ生坂村を情報発信します。
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11のメニューについて調理してくださった皆さんに説明していただき、それぞれに鹿肉の風味、特性を加味して、工夫を凝らして色々なジビエ料理を作っていただいたと感じた「ジビエ料理の美味しさ体験会」の模様をブログにアップしました。
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