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638 days ago
前回よりも固く仕上がり大満足です。12時間発酵/12時間冷蔵と元祖密造サイトと同様の時間配分です。酸味と甘味のバランスも良く仕上がり、口当たりも濃厚・滑らかです。第02回にして十分な完成度と言えます(自画自賛かよw)
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前回よりも固く仕上がり大満足です。12時間発酵/12時間冷蔵と元祖密造サイトと同様の時間配分です。酸味と甘味のバランスも良く仕上がり、口当たりも濃厚・滑らかです。第02回にして十分な完成度と言えます(自画自賛かよw)
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