楽楽

@rakurak23019663

和食のお店、楽楽を経営しております。こだわりにこだわりぬいた、おいしいダシが自慢です、すずめがかわいいです。

たっぷりのお湯であぶら抜き煮込みます、約40分です。いっぱいのお湯でじっくり煮込むことで独特の油っぽさを取り去る事でワンランク上のおいしさを作れます(味を吸い込ませるのに)。家庭では ここまで長く油抜きしません。

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709 days ago

たっぷりのお湯であぶら抜き煮込みます、約40分です。いっぱいのお湯でじっくり煮込むことで独特の油っぽさを取り去る事でワンランク上のおいしさを作れます(味を吸い込ませるのに)。家庭では ここまで長く油抜きしません。

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