Ritsuho Ota

@ritz2627

Feinschmecerbrot 
大豆やヒマワリ等種子類配合の小麦パン。
小麦と種子類の香ばしさを前面に立てたこのパンと、種子とライ麦のコクを際立たせたHolzfällerbrotとの対比に、レシピと食材の個性を教えられた気がした。

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713 days ago

Feinschmecerbrot
大豆やヒマワリ等種子類配合の小麦パン。
小麦と種子類の香ばしさを前面に立てたこのパンと、種子とライ麦のコクを際立たせたHolzfällerbrotとの対比に、レシピと食材の個性を教えられた気がした。

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