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721 days ago
【兵庫県 明石 真蛸(まだこ)】
蛸といえば明石、厳しい海流で身が締まった品物です。塩で揉み込み炭酸水で仕上げ、ゆがく時には緑茶と大根を一緒に煮あげます (兵庫県 明石 真蛸 at 紋ずし) http://snapdi.sh/d/9yvqua
初めまして。目黒区は祐天寺駅に根を下ろして70余年。『紋ずし』三代目を継いでいるものです。仲良くしてやって下さいね♪【Ameba】でブログを書いています。(目黒 紋寿司)で引っかかります。
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【兵庫県 明石 真蛸(まだこ)】
蛸といえば明石、厳しい海流で身が締まった品物です。塩で揉み込み炭酸水で仕上げ、ゆがく時には緑茶と大根を一緒に煮あげます (兵庫県 明石 真蛸 at 紋ずし) http://snapdi.sh/d/9yvqua
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