21
728 days ago
翠露(すいろ)。先日往訪した諏訪で出会う。人は完璧に近い円を見たとき、美しいと感じる。それはきっとバランスという感覚から来るのだろう。この酒はそんな美しさを感じさせる。あの真澄の通りで、こんな蔵があることが諏訪の凄みだ。
酒と自然と音楽。今時愛とか情熱を感じさせてくれるそれらに惹かれます。音楽の聴こえる酒、風土の見える酒が好き。いつか故郷の小豆島で、jazzの緊張感と遊び心、bluesの痛みと優しさ、そしてあの穏やかな島の海を感じる酒を造ることを夢見て、日本酒杜氏の修行中です。
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728 days ago
翠露(すいろ)。先日往訪した諏訪で出会う。人は完璧に近い円を見たとき、美しいと感じる。それはきっとバランスという感覚から来るのだろう。この酒はそんな美しさを感じさせる。あの真澄の通りで、こんな蔵があることが諏訪の凄みだ。
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