秋祭りと言えば、、

熟れ寿司！

今年いちばんめに漬けた鯖熟れ寿司第一号が実家から届いた。

コレで５、６日で桶から出したモノ。
まだまだゼンゼン熟(な)れて無い　

やっぱ最低でも１０日、
できれば半月は漬けたいネ！