Almoçando no restaurante D'olivino, nos Jardins, em São Paulo, e degustando um delicioso Salmon Ecrasée , um filé de salmão glaceado ao forno com mel e redução de tangerina, guarnecido por purê de batata condimentado com ervas, azeitonas, cebola roxa e tomate fresco. Prato muito saboroso.