チャナダールの麻婆茄子　味はよかったのでレシピ　　豆板醤適量　砂糖小１　みりん大2　醤油大１．５　佐々重の粒味噌大２　　青森のお醤油なので分量控えめ　　彩りにピーマンをいれるべし