人生とは、飲み歩き食べ歩き、酒づくり肴づくりのこと。嗚呼愉しい哉。 基本的に食べ物のことしかつぶやきません。
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947 days ago
「日南地鶏のコンフィ」皮はパリッと、肉はしっとりだが肉の繊維を感じる煮加減。玉葱とデミグラベースのソースで頂く。ワインがすすむ♪
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