銀座「酒菜 九献」。
素朴で律儀で穏やかなご主人の人柄そのままの美味しいお料理。
焼酎の品揃えが豊富で、ご主人こだわりの日本酒もある。
写真は初物の稚鮎。
皮はパリッと中はふんわり、頭から頬張るとほろ苦さが口に広がる。
苦味の美味しさがわかるなんて、大人になったもんだ (^.^)。
銀座でまた素敵なお店発見。