いつもはお味噌やさんの黄麹を使っていますが、今日は蔵開きで買ってきた酒造用の麹（写真右）で塩麹を作ってみようと思います。#yatsugatake #hokutoshi #hana #torimi #ryoouri #cooking #Bird_news #Snowshoe #risu #recipe #siokuji