風土飲食研究会

@fudoinsyoku

風土飲食研究会は深谷市を中心とした地元風土に根付いた正しき食を見直し、その食のさらなる普及を地元深谷から目指し、そのための手段を研究して実践、および各方面へ提案することを目的とした会です。代表は私、「深谷のもやし屋」飯塚です。

熊谷佐谷田のイタリアン『SCACCOMATTO(スカッコマット)』。パスタはセモリナ粉を使って自家製。もっちりした食感があります。お好みでかけるチーズは羊のペコリーノか定番のパルミジャーノを選べます。

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1026 days ago

熊谷佐谷田のイタリアン『SCACCOMATTO(スカッコマット)』。パスタはセモリナ粉を使って自家製。もっちりした食感があります。お好みでかけるチーズは羊のペコリーノか定番のパルミジャーノを選べます。

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