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1027 days ago
鰯と塩を交互に入れて鰯と同じ重さの重石をしたら手作りアンチョビ第二行程終了。冷暗所に1ヶ月保管。鰯!塩漬けされて旨くなれ!
自分と妻の分の弁当作って14年以上。 ライターもやっています。 http://portal.nifty.com/ 経営しているお店(酒と醸し料理BY)のアカウントは @kamoshiby です。
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鰯と塩を交互に入れて鰯と同じ重さの重石をしたら手作りアンチョビ第二行程終了。冷暗所に1ヶ月保管。鰯!塩漬けされて旨くなれ!
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