本日はちょっと趣向を変えてフォーティファイド(酒精強化)ワイン。ケスタ フィノ シェリー 2010。スペイン、1600円。白ワインを酸化、フロール浸透、ソレラシステムで熟成。ブランデーで酒精強化する。