寺田優

@teradahk

自然酒「五人娘・香取・むすひ」醸造元　寺田本家の専務。330年続く酒蔵に婿入りして、酒造りの世界に。発酵の素晴らしさに出会う。本物のお酒造りを目指して日々修行中。千葉県一小さな町神崎をワクワク発酵させる「発酵の里協議会」の代表世話人も務める。