三味線居酒屋　いぶし銀

@ibushiginaomori

青森で津軽三味線の生演奏が毎日聞ける居酒屋です！！三方を海に囲まれ（日本海、太平洋、むつ湾）、八甲田連峰を抱く青森県は、食材の宝庫といっても過言ではありません。そのままいただいても満足する食味なのですが、”いぶし銀”はひと工夫を施します。素材本来の味や力を熟知したプロだからできる工夫をおしまない姿勢を大切にしています。