奈良市のはずれ、中町にあるイタリアンレストラン。クロチェッタのシェフです。最近生ハムやサラミの自家製作成にハマってます♪
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1044 days ago
鹿肉のパテ完成。 余り肉と骨を煮込んで煮凝りに。 しみじみ旨いなぁと思う味です 。
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