食職人ともつぐ

@inakatomotsugu

南池袋、新潟郷土料理店“にいがた田舎家”で板前してます。毎月、第2日曜日、池袋、リビングバーFI5VEで行われるイベント『10ミニッツショー』の打ち上げ料理担当してます。

本日の日替わりランチ(田舎定食)は、『あら煮大根』になります。
鰤、かんぱち、鮭、鯖、真鯛等のアラと大根をじっくり煮込んだ品ですので!
#田舎家
#inakaya

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1070 days ago

本日の日替わりランチ(田舎定食)は、『あら煮大根』になります。
鰤、かんぱち、鮭、鯖、真鯛等のアラと大根をじっくり煮込んだ品ですので!
#田舎家
#inakaya

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