* Receita do dia (21/12/2011): Tender com Abacaxi

Ingredientes:

• 1 tender
• Abacaxi fresco cortados em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
• 4 colheres (sopa) de glucose de milho (famoso melzinho vendido com o nome KARO)

Modo de preparo:

Usando um cortador (3 cm de diâmetro) ou uma faca pequena, faça cortes e coloque pedaço pequeno de abacaxi.
Pincele com a mistura de mostarda e vinagre. Coloque o suco de abacaxi na assadeira e cubra o tender com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixe por aproximadamente 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos, mais ou menos, sempre regando com o líquido da assadeira. Retire do forno, misture a glucose de milho com o líquido da assadeira e pincele o tender.

Tempo de preparo: 1h/ Quantidade: 15 porções