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1088 days ago
地元のうどん粉と酒粕酵母でバゲット。水分70。このうどん粉では70は厳しい気がする。ってか、いろいろ同時進行していたら、なにを思ったか上下逆にマットに置いてしまい‥流れるような生地だったので修正出来ず(x_x)大失敗。
ボス＆わたし＆女子＆男子の仲良し4人家族です(^_^)旅館並みの家事に毎日バタバタとかけずりまわっています。大食漢達の主食兼おやつ兼つまみとして、パンを焼く日々。時々つぶやいて息抜きしようと思っています(*^^) 2010年10月に埼玉県羽生市に移住しました。
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地元のうどん粉と酒粕酵母でバゲット。水分70。このうどん粉では70は厳しい気がする。ってか、いろいろ同時進行していたら、なにを思ったか上下逆にマットに置いてしまい‥流れるような生地だったので修正出来ず(x_x)大失敗。
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