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1093 days ago
醪11日目。泡の最終段階の『玉泡』です。この頃が発酵の一番最盛期で、盛んに炭酸ガスを出します。僕はこの玉泡が一番好き。愛称「たまちゃん」と呼んでます。
三笑楽の杜氏、修行中。日本を愛し、日本酒に魅了され、血中には日本酒流れる。若干右寄り。2011年5月、歯を脚立に強打し歯抜けになるが、５ヶ月という時間をかけ完治。
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醪11日目。泡の最終段階の『玉泡』です。この頃が発酵の一番最盛期で、盛んに炭酸ガスを出します。僕はこの玉泡が一番好き。愛称「たまちゃん」と呼んでます。
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