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1123 days ago
豚挽肉が安かったのでそぼろを調理。きび砂糖と五香粉を効かせて、紹興酒で臭み消し&五香粉の香りを引き立たせる。塩を軽く加え、中国醤油と日本の再仕込醤油で風味付けして完成。甘めの味付けなので、パンに挟んでもうまい。
料理と写真、釣り、バイク、クルマが趣味&ライフワーク。ぬこといぬと金魚をメインに、動物全般好き。池袋のちょっと北あたりで一人暮らし&クルマ+バイク×2+チャリ生活中。今年は写真学校でレタッチとムービーを勉強しようと思っていて、コース開催待ち。ミノルタからのαユーザー。
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豚挽肉が安かったのでそぼろを調理。きび砂糖と五香粉を効かせて、紹興酒で臭み消し&五香粉の香りを引き立たせる。塩を軽く加え、中国醤油と日本の再仕込醤油で風味付けして完成。甘めの味付けなので、パンに挟んでもうまい。
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