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1194 days ago
【今日のラーメン】新潟長岡「青桐」にごり塩ラーメン。鶏骨と魚介系のだぶるスープに熟成塩だれ、焦がしネギ油にえび油が隠し味です。奥深い味の汁が中細麺によくからんで複雑ウマ〜!
介護老人保健施設に勤務する社会福祉士/介護福祉士/介護支援専門員/認知症ケア専門士/認知症介護指導者です。仕事そのものは管理職ですが・・・。福祉や介護(特に認知症の人のケア)、ラーメンや餃子、チャーハン、カレー、蕎麦、日本酒のことなどを中心に森羅万象日々考えています。
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【今日のラーメン】新潟長岡「青桐」にごり塩ラーメン。鶏骨と魚介系のだぶるスープに熟成塩だれ、焦がしネギ油にえび油が隠し味です。奥深い味の汁が中細麺によくからんで複雑ウマ〜!
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