お魚はスズキ、ソースはジェノベーゼとジャガイモの二種、スズキ自体に味がのってるところにジャガイモのふんわりした甘みとジェノベーゼの香りが付いていろいろ楽しめます、曰く"ジェノベーゼの水草とジャガイモの海に泳ぐスズキと三日月”