「コヤ豆」の香りが香ばしい手作りの餡をつめた蒸し饅頭。先日開いた吉田女性部の朝市の人気商品。ゆっくり生地を発酵させた生地も、ふっくらとしておいしい。コヤ豆とはソラマメのこと。ていねいに裏ごしし、コクのある三温糖を加え餡にします。