写真は既に廃版の「エンゼルケーキ」ですが、側面にリーフパイの製造時に出たパイのクズを貼り付けていました。昔はお菓子作りにもエコ精神が生きていました。今スポンジを焼いた後の切り落としを使ったクラムロールケーキの復刻版も研究中です。