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1340 days ago
シロップ漬け。私はこんな風にして作ります。収穫した花は消毒＆洗浄をかねて35度のリカーで洗います。後は熱湯消毒した保存瓶に砂糖と一緒に詰めていくだけ。（酸化防止にクエン酸を少量添加）
Welcome to HillSide House B & B in Hakone Mt. We Specialize in Herbs. 箱根山の海沿いにあたる真鶴でハーブと野菜をテーマにしたペンションを営んでいます。 ハーブ、野菜、お料理 野鳥などについてツイートします。
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1340 days ago
シロップ漬け。私はこんな風にして作ります。収穫した花は消毒＆洗浄をかねて35度のリカーで洗います。後は熱湯消毒した保存瓶に砂糖と一緒に詰めていくだけ。（酸化防止にクエン酸を少量添加）
2 Comments
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HerbalHillSide 1340 days ago
少し苦味がありますが気持ちを穏やかにする成分がたっぷり含まれたシロップ漬け。
マクロビオティク的には(>< )oですが…保存という点では最も安全な方法の一つです。
HerbalHillSide 1340 days ago
風邪ひきにお湯割り、夏はソーダやスピリッツで割って、デザートや香り付けにも…