本日のワイン：パライソ シラー サンタルチア ハイランズ 2004。カリフォルニアの赤。スパイシーながらまろやかな濃いカシス風味。ハンバーグにはマッチ！ほうれん草ヒジキ豆腐ニンニク炒め、大根サラダ、ナメコ豆腐汁等。