豚肉，ピーマン，水煮タケノコは細長く切っておく。豚肉に酒を絡め，片栗粉をまぶし絡めておく。フライパンに調味油を引き，豚肉を炒め一通り熱が通ったら，水煮タケノコ，ピーマンの順に加えて炒めタレを絡める。最後にラーメンに盛る。