夕べマヨネーズ作りに失敗→変なシャバい液体が出来てしまったので復旧作業。まず、一晩置いて分離させた油を除いておく。残った卵液を混ぜながらこの油をチョロチョロ足して行く。と、ようやくボッテリしたマヨネーズになった。ホッ。