家でぬか漬けをやめて8年、大寅さんに頼んで古漬けを作ってもらいました。キュウリ、カブがうまい。ちょうど一週間くらい、少し舌がピリッとしてうまい。もう一週間漬ければキュウリの色が変わり、さらに酸味が強くなって絶品のはず。