yunta@Miki Kishida

@yuntalife

町でもできるスローな自給自足的暮らしを実践する人。かつて「くらしの木」という雑誌を発行し有機野菜の宅配をしていた会社にて、倉庫業務から商品開発まで、有機農業運動創成期の海を泳いだ世代。後に雑穀料理「つぶつぶカフェ」で料理人を数年。現在は商品企画などの仕事のかたわら雑穀＆野菜料理講座、甘酒＆糀講座を開催中。