うちの二年ものの天然酵母。冷蔵庫で発酵を止めることができます。久しぶりに餌（砂糖）と水と空気を与えたら、あっという間に元気になり、発砲がすごくて炭酸のお酒みたいでおいしいです。もっぱら飲んでます。