さかなのさけ

@sakananosake

六本木で「さかなのさけ」という和食中心の飲食店を経営しています。豊後水道でもまれた活きのいい魚を大分から当日直送。野菜は青森、秋田、大阪etcから取り寄せ。日本酒いろいろ揃えてます。趣味はチープな旅、鉄道の旅。47都道府県と35ヶ国旅しました。初ひとり旅は5歳のとき。迷い子としてラジオ放送される騒ぎになりました。

大分県は魚場の宝庫。城下カレイの日出、関アジ・関サバの佐賀関。あと臼杵に佐伯に杵築、津久見、蒲江。瀬戸内の潮と土佐の潮がぶつかり合うので魚が鍛えられ、身が引き締まるんです。画像は蒲江のクエ(別名アラ)本日の目玉はこいつなり~!

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1403 days ago

大分県は魚場の宝庫。城下カレイの日出、関アジ・関サバの佐賀関。あと臼杵に佐伯に杵築、津久見、蒲江。瀬戸内の潮と土佐の潮がぶつかり合うので魚が鍛えられ、身が引き締まるんです。画像は蒲江のクエ(別名アラ)本日の目玉はこいつなり~!

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