塩抜きを終了し、冷蔵庫内で乾燥中。ホントは屋外にぶら下げて風乾したかったが、朝になったら「ないっ！」ってことになりそうなのでやめた(^^;) 塩抜きは味見をしないで一発勝負。大丈夫か？！