白だしすず＠恵比寿。黒だし味玉ラーメン麺かた。店名が白だしなのに、黒だしのほうが美味しいすず(笑)。オープン当初よりも改善されて美味しくなってます。今日は醤油が入りすぎてしょっぱかった。許容範囲ですが、ホタテ、煮干の風味が打ち消されるので、もうちょい醤油少な目がいいですね。