煮込み途中、このへんで止めておけばよかったのですがここまでは緑#green　この後は煮込み過ぎて炭に近くなります。この前年はこしてエキスをつくりました。料理本をよく読まないことでの失敗 http://gotchanco.com/p?id=1911 @ya_fujii