5時間下茹でしたトリッパをもらったのを思い出したので、「百合根とトリッパのアーリオ・オーリオ」なう。ハンパものの大根、椎茸の軸、包丁の切れ味を確かめるために切ったピーマンなど投入。隠し味にお醤油をティースプーン2杯。うまい☆