ユウジアジキのガレットデロワ。緻密な車輪のクープは、安食シェフならでは。パイ生地もサクサクで香ばしい。バニラビーンズも入ったクレームダマンドは、ビターすぎず程よいブレンド具合。フェーブも発見しました！