純米あんこ

@junmaianko

走る利酒師。純米酒大好きあんこ大好き。喉の渇きを癒すとこから日本酒です。毎日3合飲んでます。あんこも2,3個食べてます。お気に入りは茶まん、どら焼き、水ようかん。それでも腹筋割れてます。フルマラソン3時間6分。体内年齢22才/体脂肪率5.0。1965年夏生まれ。日本酒とあんこはすごいのだ!

今日の酒の肴:刺身盛り合せ(薄@藤沢)、かき揚げ、すき焼、いかの塩辛、オリーブ、いくら、ブルーチーズ。

すき焼の甘味旨味を酒の辛味酸味がしっかし受け止め、果実の風味も混じり合い味わいが広がります。
かき揚げにも相性がよく、酒の酸やほのかな苦味、微発泡感が余分な油を切りねたの旨味が浮かび上がります。

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1456 days ago

今日の酒の肴:刺身盛り合せ(薄@藤沢)、かき揚げ、すき焼、いかの塩辛、オリーブ、いくら、ブルーチーズ。

すき焼の甘味旨味を酒の辛味酸味がしっかし受け止め、果実の風味も混じり合い味わいが広がります。
かき揚げにも相性がよく、酒の酸やほのかな苦味、微発泡感が余分な油を切りねたの旨味が浮かび上がります。

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